8/31/2010
 |
 |
Fredag kväll med vin och mat
Håkan Larsson, Bonnier fakta, ca 180 kr.
En bok lika sympatisk, publikfriande, genuin och kunskapsspäckad som
författaren själv. Väldigt klassisk men på ett bra sätt! Här får du
middagsrecept som du gör på en halvtimme och vin för max hundra kronor
som passar till. Plus en massa bra bonusinformation, särskilt texterna
om vinerna är outstanding.
|
Syrat
Herman Rasmuson, Informationsförlaget, ca 240 kr.
Syrat är en kärleksförklaring till den unika nordiska syrligheten med
en massa klassiska recept och inläggningar, men bjuder också på
"försvenskade" klassiker som marängsviss med svenska bär som hjortron
och blåbär, caesarsallad med västerbotten och lingonstekt kyckling
eller en kimchi med ansjovis i stället för fisksås. En modern bok med
rötter i det klassiska, helt rätt i tiden.
|
 |
 |
Mat att äta minst en gång i livet
Åsa Swanberg m fl, Ordalaget, ca 220 kr.
En rolig idé som förvaltats till en ljuvlig bok. Här går till exempel
pilgrimsmussla, murklor, smultron, mörk choklad, filbunke, surströmming
och sniglar samma härliga behandling till mötes: en kort text om varan
där du får lära dig något extra samt ett lyxigt recept till. Utmärkt
att ge bort.
|
Smak av Gotland
Marita Jonsson m fl, Ica bokförlag, ca 190 kr.
Gotland är i sanning en helt unik ö. Här presenteras öns specialiteter,
odlare och mat på ett omsorgsfullt och innerligt sätt. Perfekt
presentbok, finns även i engelsk och tysk utgåva.
|
 |
 |
Tårtor och bakelser från En Liten Smula
Natur & kultur, ca 160 kr.
Therese Baalack som driver prisbelönade konditoriet En liten smula i
Norrtälje kommer med sin tredje dessertbok, fantastiska och frestande
recept – vissa enkla men andra lite mer avancerade och passar den som
vill ta sitt tårtmakeri till nya höjder. Här finns också ett bra
kapitel – Tips och råd – som är bra att läsa igenom innan man kastar
sig över baket.
|
Kladdiga kakor
Claes Karlsson, Natur & kultur, ca 115 kr.
Inte bara kladdkakor trängs i den här inspirerande dessertboken; här får du oemotståndliga recept på bakad ricotta, sticky-banana-toffee-paj, vanilj- och honungscheesecake och
jordgubbsjelly. Finns det ett himmelrike så är det väldigt kladdigt och
sött!
|
GLÖDHETA KOCKKILLAR
Inte bara Börje Salming och Per Morberg släpper grillkokböcker i sommar, här är två matprofiler till som fått samma uppdrag:
 |
 |
Lyxlagat på grillen
Frederik Zäll, Grenadine, ca 180 kr.
Eskobars gitarrist bloggar på alltommat.se och släpper den ena kokboken
efter den andra – den senaste i raden är en grillkokbok. Rejäl och
vällagad mat och på något sätt lyckas han sätta sin egen roliga twist
på rätterna.
|
Paul grillar
Paul Svensson, Norstedts, ca 200 kr.
Att Paul är en toppkock (med förflutet på Bon Lloc och F 12) märks då
recepten i den här grillboken är snäppet vassare än konkurrenternas.
Här kastar han loss och grillar allt, för som han säger: Allt blir gott
grillat. Så enkelt är det. Passar de inbitna grillarna som vill ta det
hela ytterligare ett steg.
|
MEDELHAVSMUMS!
Båda böckerna har smart ringpärm vilket gör att du kan ställa dem på köksbänken när du lagar.
 |
 |
Mina smaker från Provence
Danyel Couet, Norstedts, ca 190 kr.
Danyels bok är så där genuint härlig, otvungen, enkel och äkta, som det
kan bli när man bara har det i blodet – uppväxt med fransk mat som han
är. Robust och rekorderlig mat: bondbönor rörda med citronsmör,
havssalt och mynta – ja tack! Fransk vardagsmat när den är som bäst.
|
Mitt goda Toscana
Stefano Catenacci, Norstedts, ca 190 kr.
Alla kök baseras ju på bra råvaror, men det toskanska gör så i
synnerhet. Därför handlar boken mest om att montera ihop godsaker, men
som han gör det, den där Catenacci! Tryffel, färsk pasta,
kronärtskocka, lardo, bönor, lufttorkad skinka och salsiccia i skön
harmoni. Soliga smaker som går rakt in i hjärtat – och munnen!
|
| |
|
|  |
|
|
 |
|
|
